Till bords på Prins Eugens Waldemarsudde

TILL BORDS PÅ PRINS EUGENs WALDEMARSUDDE ÄR EN VACKER, RIKT ILLUSTRERAD OCH KUNSKAPSFYLLD KOKBOK

med inriktning på mathistoria och recept vid Waldemarsudde nu och då. Här möter det höga franska köket, som serverades till kulturpersonligheter, kungligheter och kändisar på prins Eugens tid, dagens spännande mathållning vid Caf e Ektorpet och i Prinsens kök. Vi får följa med på en kulinarisk resa i tid och rum som riktar sig till alla som har ett intresse för matlagning, mat- och kulturhistoria och för allkonstverket Prins Eugens Waldemarsudde på Kungliga Djurgården i Stockholm. Mathållningen vid Waldemarsudde idag och på prinsens tid beskrivs av Waldemarsuddes museichef Karin Siden och arkivarie Anna Meister, samt av mathistorikern Richard Tellström. Museets köksmästare Sebastian Fagerback och kockJonas Höök fungerar som ciceroner i tillagningen av såväl de äldre rätterna från prins Eugens tid som av dagsaktuella menyer inspirerade av W aldemarsuddes alla årstider. För den vackra formgivningen av boken samt stylingen vid fotograferingarna står Malou Holm. Boken pryds av vackra nytagna fotografier av fotografen Y anan Li, samt av historiska fotografier från museets egna samlingar.